Congelación y almacenamiento en frío en Tlatlaya |
Servicio de conservación por congelación y mantenimiento en cámaras frigoríficas para productos cárnicos en Tlatlaya por períodos definidos. |
$15.86 / kilogramo-mes |
Venta de carne al menudeo en Tlatlaya |
Comercialización de cortes al por menor para consumidores finales con cortes estándar y porcionado disponible en tiendas de Tlatlaya. |
$126.96 / kilogramo |
Retiro y destrucción de residuos orgánicos en Tlatlaya |
Recolección y disposición segura de desechos y residuos orgánicos generados por la actividad cárnica, con destino autorizado desde Tlatlaya. |
$634.91 / servicio |
Cortes especiales para barbacoa tradicional en Tlatlaya |
Preparación de piezas y cortes típicos para barbacoa y técnicas regionales, adaptados a métodos de cocción tradicionales en Tlatlaya. |
$147.91 / kilogramo |
Ahumado y curado de carnes en Tlatlaya |
Procesos de ahumado y curado para piezas de carne y embutidos que modifican sabor y conservación, realizados en Tlatlaya con equipos específicos. |
$63.46 / kilogramo |
Asesoría en selección de carnes y cortes en Tlatlaya |
Orientación técnica sobre tipos de corte, calidad de carne y usos culinarios para consumidores y negocios en Tlatlaya. |
$316.90 / hora |
Cortes para sistema de meal prep en Tlatlaya |
Porcionado y empaque de carnes en raciones semanales orientadas a planes de meal prep, con instrucciones de conservación para Tlatlaya. |
$401.33 / semana |
Elaboración de embutidos artesanales en Tlatlaya |
Producción de chorizos, salchichas y otros embutidos elaborados con carne y condimentos, con procesos realizados en Tlatlaya. |
$169.05 / kilogramo |
Entrega a domicilio en Tlatlaya |
Servicio de transporte de pedidos de carne desde la carnicería hasta el domicilio del cliente dentro de Tlatlaya, con opciones de horario programado. |
$52.88 - $158.65 / entrega |
Producción de hamburguesas por encargo en Tlatlaya |
Formulación y producción de hamburguesas con mezcla de carnes y condimentos según especificaciones del cliente en Tlatlaya. |
$116.06 / kilogramo |
Pedidos en línea y reserva de cortes en Tlatlaya |
Gestión de pedidos a través de canales digitales con opción de reservar cortes específicos para recogida o entrega en Tlatlaya. |
$0.00 / pedido |
Capacitación para manipuladores de alimentos en Tlatlaya |
Cursos y talleres sobre buenas prácticas de higiene, manejo y conservación de carne dirigidos a personal de carnicerías en Tlatlaya. |
$2,637.93 / curso |
Paquetes para parrilladas en Tlatlaya |
Conformación de paquetes con variedad de cortes y porciones pensadas para asados, entregables o recogibles en Tlatlaya. |
$475.82 - $1,903.28 / paquete |
Curado de jamones y charcutería en Tlatlaya |
Proceso de salazón, secado y maduración aplicado a jamones y piezas de charcutería para desarrollar textura y sabor en Tlatlaya. |
$632.99 - $4,219.92 / pieza |
Fileteado y empacado al vacío en Tlatlaya |
Fileteado de piezas y envasado al vacío para prolongar la vida útil de la carne y facilitar su almacenamiento en Tlatlaya. |
$31.67 / kilogramo |
Cortes personalizados a medida en Tlatlaya |
Realización de cortes específicos según indicaciones del cliente, como filetes, bistecs o trozos para guiso, con servicio disponible en Tlatlaya. |
$147.90 / kilogramo |
Corte y envasado para exportación en Tlatlaya |
Procesamiento, empaque y etiquetado de cortes con especificaciones para exportación, cumpliendo normativas y requisitos sanitarios desde Tlatlaya. |
$36.96 / kilogramo |
Producción de adobos y salsas para carne en Tlatlaya |
Elaboración de mezclas de adobos y salsas listas para marinar o acompañar carnes, con envases y etiquetado para venta en Tlatlaya. |
$73.86 / frasco |
Venta de carne orgánica y de pastoreo en Tlatlaya |
Comercialización de carne proveniente de sistemas de pastoreo y manejo orgánico, con trazabilidad y etiqueta para consumidores en Tlatlaya. |
$232.64 - $401.83 / kilogramo |
Empaque en atmósfera modificada (MAP) en Tlatlaya |
Sellado de productos cárnicos en atmósferas controladas para prolongar frescura y vida de anaquel, realizado en Tlatlaya. |
$42.29 / kilogramo |
Suministro para carnitas y cochinita en Tlatlaya |
Provisión de cortes y piezas adecuadas para preparación de carnitas y cochinita, incluyendo desposte y envasado en Tlatlaya. |
$94.99 / kilogramo |
Corte para parrilla y asesoría de cocción en Tlatlaya |
Preparación de cortes específicos para asados y parrillas, con recomendaciones de corte y tiempo de cocción para uso en Tlatlaya. |
$168.82 / kilogramo |
Venta de carne al mayoreo en Tlatlaya |
Suministro de cortes de res, cerdo y pollo en volúmenes grandes para negocios o eventos, con entregas programadas en Tlatlaya según necesidades del cliente. |
$89.82 - $264.16 / kilogramo |
Control de calidad e inocuidad (análisis) en Tlatlaya |
Realización de pruebas y muestreos microbiológicos y fisicoquímicos para verificar inocuidad de productos en Tlatlaya. |
$843.96 / análisis |
Corte al vacío por porción para congelación en Tlatlaya |
Porcionado individual y empaquetado al vacío de raciones para congelación y venta prolongada, realizado en Tlatlaya. |
$37.02 / porción |
Aprovechamiento de subproductos en Tlatlaya |
Gestión y transformación de recortes y subproductos para destino en piensos, productos animales o compostaje desde Tlatlaya. |
$317.10 / servicio |
Corte y preparación para embutidos industriales en Tlatlaya |
Suministro y molienda de carne preparada para procesos industriales de embutidos, con especificaciones técnicas acordadas en Tlatlaya. |
$100.49 / kilogramo |
Gestión de devoluciones y reclamos en Tlatlaya |
Atención y trámite de devoluciones, cambios o reclamos relacionados con productos cárnicos vendidos en Tlatlaya. |
$158.65 / gestión |
Deshuesado de pollo y aves en Tlatlaya |
Extracción de huesos y porcionado de aves para obtener piezas listas para cocción o venta, con manejo higiénico en Tlatlaya. |
$19.01 / kilogramo |
Preparación de carne para tacos en Tlatlaya |
Despiece y preparación de cortes orientados al taco, incluyendo adobo y porcionado para puestos y taquerías en Tlatlaya. |
$137.53 / kilogramo |
Cortes para preparación de platillos regionales en Tlatlaya |
Selección y preparación de cortes específicos requeridos por platillos regionales mexicanos, ajustados a técnicas locales en Tlatlaya. |
$142.82 / kilogramo |
Cortes para hộspedes y hoteles en Tlatlaya |
Provisión de carnes y cortes adaptados a la operación de hoteles y servicios de hospedaje, coordinando entregas en Tlatlaya. |
$158.71 / kilogramo |
Surtidos para comida corrida en Tlatlaya |
Armado de surtidos y porciones de carne para menús diarios o comida corrida, listos para entrega o recogida en Tlatlaya. |
$1,265.83 - $5,274.29 / servicio |
Corte y empaque porcionado para supermercados en Tlatlaya |
Preparación de porciones y empaque para exhibición en vitrinas y estantes de supermercados ubicados en Tlatlaya. |
$21.16 / kilogramo |
Etiquetado e información nutricional en Tlatlaya |
Elaboración y colocación de etiquetas con información de ingredientes, alérgenos y datos nutricionales en productos vendidos en Tlatlaya. |
$264.55 / lote |
Venta de cortes premium en Tlatlaya |
Comercialización de cortes de alta calidad como Angus o wagyu, con manejo especial y control en la cadena de frío en Tlatlaya. |
$475.91 - $1,269.09 / kilogramo |
Marinado y adobado en Tlatlaya |
Aplicación de marinados y adobos a cortes para introducir sabores y ablandamiento previo a la venta o preparación en Tlatlaya. |
$26.45 / kilogramo |
Porcionado y pesaje certificado en Tlatlaya |
Servicio de pesaje y porcionado con certificación o comprobantes para clientes que requieren control exacto en Tlatlaya. |
$12.69 / kilogramo |
Venta de vísceras y carne de segunda en Tlatlaya |
Comercialización de vísceras y cortes económicos clasificados como carne de segunda, con manejo y envasado en Tlatlaya. |
$47.56 / kilogramo |
Control de inventarios cárnicos en Tlatlaya |
Registro y gestión de inventarios de producto fresco y congelado, con rotación y alertas de caducidad para establecimientos en Tlatlaya. |
$1,268.17 / mes |
Cortes para banquetes y eventos en Tlatlaya |
Preparación y suministro de cortes por porción para eventos, incluyendo porcionado y empaque para servicio en Tlatlaya. |
$2,644.29 - $15,865.76 / servicio |
Preparación de carnes cocidas para llevar en Tlatlaya |
Elaboración de platillos de carne ya cocinada listos para llevar, empaquetados y etiquetados para consumo en Tlatlaya. |
$89.86 - $190.29 / porción |
Trámites sanitarios e inspección ante autoridades en Tlatlaya |
Gestión de permisos, certificaciones y atención a inspecciones sanitarias relacionadas con actividad cárnica en Tlatlaya. |
$1,586.82 / trámite |
Desposte y deshuesado de canal en Tlatlaya |
Proceso de separar carne de hueso y limpiar piezas completas para su posterior venta o procesamiento, servicio ofrecido en instalaciones de Tlatlaya. |
$26.46 / kilogramo |
Embalaje para venta minorista en Tlatlaya |
Preparación de porciones empacadas para venta al detalle en bolsas o charolas con film, listas para exhibición en Tlatlaya. |
$8.45 / paquete |
Desposte para restaurantes y negocios en Tlatlaya |
Servicio especializado de despiece y empaque de cortes para uso profesional en restaurantes y cocinas de Tlatlaya. |
$19.03 / kilogramo |
